官方网站-晋江市市场监督管理局推进为民办实事学校自办食堂工作

官方网站-晋江市市场监督管理局推进为民办实事学校自办食堂工作
2021年晋江市将“新建或改建30个小学自办食堂、改造提升10个中学自办食堂”纳入为民办实事项目,晋江市市场监督管理局靠前服务,强化指导,加强学校食堂食品安全监管,积极配合推进学校自办食堂工作。截止10月底,已完工24个小学食堂和10个中学食堂。  加强服务指导。晋江市市场监管局主动对接项目主办单位晋江市教育局,了解掌握项目学校食堂建设进度安排,指定一名食品经营许可现场核查经验丰富的监管人员为各项目学校食堂的布局图纸提前进行预审,从保障食品安全的角度出发提供修改建议,并指导项目学校办理食品经营许可证,尽量避免后续的返工整改。  加强培训考核。联合晋江市教育局、卫健局、人社局、轻工学院举办了三期中小学、幼儿园食堂从业人员技能培训班,对食堂从业人员食品安全与营养健康、烹饪技能进行集中培训,共有726人参加培训。同时,组织学校食堂从业人员参加2021年泉州市餐饮服务食品安全从业人员在线培训考试,截至11月17日,已有789人从业人员参加考试,合格率98.73%。  夯实主体责任。按照《学校食品安全与营养健康管理规定》、《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》、《晋江市学校自办食堂建设和管理的指导意见》规定,督促指导学校食堂围绕食材管控、从业人员健康管理、落实清洗消毒、规范食品加工、科学安排就餐等方面每周开展食品安全主体责任自查,向属地市场监管所提交自查报告,严格落实食品安全主体责任。  创新监管方式。引入职业化第三方对全市学校食堂开展食品安全风险隐患排查,对排查发现的问题,逐家列出问题清单,跟踪指导学校食堂限期整改。进一步强化了校园食品安全风险隐患排查治理能力,增强后续监管工作靶向性,提升监管工作效能,有效预防校园食品安全事故的发生。  加强抽样检测。委托第三方检测机构加强学校食堂食品安全专项监督抽检,对105家学校食堂的原材料、消毒餐具及制成品抽检525批次,检测项目包括重金属、农药残留、药物残留及微生物等。 责编:海闻

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